Resep Gulai Ayam Khas Padang, Cocok Disantap Saat Idulfitri

GenPI.co Kaltim - Gulai ayam khas Padang bisa kamu jadikan alternatif hidangan pada momen Idulfitri 2022.

Gulai ayam bisa disajikan ketika kamu bosan dengan opor ayam yang biasanya menemani Idulfitri.

Hidangan ini cocok disajikan dengan potongan ketupat dan disantap saat berkumpul dengan keluarga.

BACA JUGA:  Resep Tahu Bakso Lezat untuk Takjil Berbuka Puasa

Berikut Simak resepnya di bawah ini, dikutip dari siaran resmi Kara, Kamis.

Bahan:

500 gram ayam, potong

BACA JUGA:  Simpel dan Cepat, Coba Resep Terong Bakal Sambal Satan

1 lembar daun kunyit

2 lembar daun jeruk, sobek-sobek

BACA JUGA:  Resep Brokoli Tofu Saus Tiram, Menu Sahur Hari Ini

1 batang serai

3 cm lengkuas, geprek

1/2 sendok teh gula merah

1/2 sendok teh asam jawa

2 butir cengkeh

3 cm kayu manis

400 ml santan

Bumbu halus:

'5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri, sangrai

7 buah cabe merah

2 cm kunyit

1/2 sendok teh jintan, sangrai

2 cm jahe

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh ketumbar, sangrai

1 sendok teh garam

1,5 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

Campur santan, bumbu halus dan semua bahan kecuali ayam ke dalam panci.

Masukkan ayam, masak kembali dan aduk hingga bumbu meresap dan santan mengental. Hidangan siap disajikan.(ant)