Bosan Kue Kering saat Idulfitri? Coba Resep Kue yang Lembut Ini

GenPI.co Kaltim - Kamu bisa mencoba membuat strawberry shortcake cup untuk hidangan Idulfitri 2022 jika bosan dengan kue kering.

Sebagaimana diketahui, saat Lebaran memang identik denga kue kering seperti kastangel, putri salju dan nastar.

Strawberry shortcake cup merupakan kue dengan tekstur lembut dan rasanya segar.

BACA JUGA:  Resep Brokoli Tofu Saus Tiram, Menu Sahur Hari Ini

Cara pembuatannya juga mudah dan bahannya mudah untuk didapatkan.

Berikut resep kue dengan Strawberry Shortcake Cup dikutip dari Antara, Jumat (29/04/2022).

Bahan:

BACA JUGA:  Resep Gulai Ayam Khas Padang, Cocok Disantap Saat Idulfitri

100 gr tepung terigu

80 gr gula pasir

BACA JUGA:  Resep Brownies Kukus, Cocok untuk Hidangan Idulfitri

1 butir telur

1 sdt vanila

100 ml susu

400 ml whipped cream

1 pc keju parut

½ sdt cake emulsifier SP

40 gr margarin cair

Buah stroberi 

50gr gula halus 

Cara:

1. Langkah pertama yang harus dilakukan yakni mencampur semua bahan kue kecuali margarin. Selanjutnya semua bahan itu mixer sampai pucat mengembang, tambahkan margarin cair, aduk hingga rata, lalu tuang ke loyang yang sudah dialasi kertas roti.

2. Panggang di oven dengan suhu 175-185 derajat Celcius api atas bawah 20 menit atau hingga matang dan pastikan oven sudah dipanaskan sebelumnya

3. Untuk membuat whipped cream, campurkan Whipping Cream yang dingin dan 50 gr gula halus jadi satu lalu mixer hingga menggembang.

4. Hias dinding cup dengan buah stroberi yg diiris tipis dan whipped cream.

5. Potong kue sesuai ukuran cup, lalu tata pada cup dengan urutan kue, strawberry cincang, dan whipped cream. Ulangi hingga penuh.

6. Beri topping keju parut, masukkan ke dalam kulkas dan kue siap disajikan.