GenPI.co Kaltim - Jangan membuang kulit bawang putih dan bawang bombay setelah dikupas. Sebab, kulit bawang ini mempunyai beragam manfaat.
Sebelum mengolah dan memasak makanan, biasanya kamu mengupas terlebuh dahulu bawang putih dan bawang bombay dan membuangnya.
Namun, tahukah kamu bahwa kulit bawang ini bisa kamu manfaatkan.
Kulit bawang kaya akan kandungan selulosa dan banyak nutrisi lainnya. Kulit bawang putih juga mengandung vitamin A dan C, serta kaya akan antioksidan fenilpropanoid anti-inflamasi.
Penelitian juga menemukan bahwa kulit bawang putih memiliki sifat antimikroba yang kuat.
Tidak hanya itu, kulit bawang juga memiliki khasiat lur biasa untuk membuat kulit menjadi awet muda dan lebih kenyal.
Berikut adalah manfaat kulit bawang dan sekaligus cara mengolahnya.
Cara termudah untuk menuai manfaat kulit bawang adalah melalui teh.
Kulit bawang kaya akan berbagai vitamin seperti E dan C, ditambah asam amino yang disebut triptofan dan antioksidan quercetin.
Faktanya, kulit bawang mengandung quercetin lebih tinggi daripada daging.
Tambahkan kulit bawang yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam teh hijau Anda saat diseduh.
Anda bisa mengolah kulit bawang putih menjadi keripik. Sophia Roe, koki dan pembawa acara acara TV Counter Space berbagi resep menggiurkan untuk keripik bawang putih di halaman Instagramnya.
Dia merekomendasikan untuk memasukkan kulit bawang putih ke dalam minyak zaitun, menaburkannya dengan sedikit garam, dan memanggangnya selama 10 menit pada suhu 180 derajat celcius sampai berubah menjadi "keripik" yang renyah dan renyah.
Anda dapat mencampurnya ke dalam salad atau menaburkannya di mana pun Anda membutuhkan penambah rasa (dan kerenyahan). Bawang panggang Selain itu Anda bisa memanggang bawang putih bersama dengan kulitnya.
Setiap pecinta bawang putih akan memberi tahu Anda bahwa bawang putih panggang adalah makanan yang sangat lezat.
Kulit membuat bawang putih tetap lembut, berkontribusi pada rasa, dan memastikan Anda mendapatkan nutrisi bermanfaat yang ditemukan di kulit.
Campurkan beberapa kulit bawang saat memasak nasi untuk menambahkan vitamin ekstra. Pastikan untuk membiarkannya terendam saat nasi dimasak.
Cukup buang kulitnya setelah dimasak. Penambah rasa dan aroma Meskipun setiap jenis kulit memiliki kegunaannya sendiri, Anda juga dapat menggabungkannya untuk mendapatkan manfaat yang lebih banyak.
Tambahkan kulit bawang ke dalam sup untuk aroma dan rasa yang lebih sedap.
Bawang putih dan bawang bombay adalah bahan dasar kebanyakan sup, tetapi mengapa tidak menggunakan kulitnya juga? Ini tidak hanya meningkatkan rasa, tetapi juga menambahkan nutrisi kulit ke dalam makanan Anda.
Namun, pastikan untuk menyaring kulitnya sebelum makan.
Jika sup tidak ada dalam menu dalam waktu dekat, Anda dapat menggunakan kulit bawang untuk membuat kaldu sayuran untuk digunakan nanti.
Anda juga bisa menggunakan kulit bawang putih dan kulit bawang untuk membumbui hidangan gurih lainnya, seperti roti atau nasi yang baru dipanggang.
Cukup keringkan kulitnya, lalu ubah menjadi bubuk dengan menghancurkannya dengan blender atau menggilasnya dalam food processor.
Kulit bawang merah dan bawang putih memiliki sifat antijamur yang membuatnya efektif untuk meredakan masalah kulit gatal, termasuk kutu air.
Oleskan air rendaman kulit bawang bombay ke kulit Anda untuk meredakannya.
Jadi, alih-alih membuang kulit bawang ke tempat sampah, manfaatkan sebaik-baiknya.
Anda dapat menggunakannya untuk meningkatkan rasa sup dan kaldu dan menjaga kulit tetap kenyal dan bercahaya.(ant)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News