GenPI.co Kaltim - Berikut adalah resep bubur candil yang cocok disajikan untuk menu takjil berbuka puasa.
Bubur candil merupakan makanan khas Indonesia dengan rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal.
Makanan ini cocok disajikan saat berbuka puasa sebelum menyantap makanan berat lainnya.
Nah, berikut adalah resep bubur candil dikutip dari instagram @resep_makanan_indonesia.
Bahan Candil (A)
250 gram tepung Ketan Putih
50 gram tepung Tapioka
200 mil air
1/4 sendok teh garam
700 mil air untuk merebus
1 sendok teh tepung maizena dan larutkan dengan 2 sendok makan air
Bahan Gula (B)
250 gram gula merah sisir (gula aren)
300 mil air
Garam secukupnya
2 lembar daun pandan
Bahan kuah santan :(C)
200 mil santan kara
100 mil air
sejumput garam
1 lembar daun pandan
Cara Membuatnya :
1. Campur semua bahan (B) dalam panci dan masak hingga mendidih dan gula larut. Kemudian saring dan sisihkan.
2. Dalam wadah campur bahan (A) yakni tepung ketan, tepung tapioka, garam dan tambahkan 200 mil air sedikit demi sedikit. Kemudian lumat adonan hingga bisa dibentuk.
3. Lalu bentuk adonan bulat kecil dan masukan ke dalam rebusan air (700 mil air) lakukan hingga adonan habis.
4. Setelah adonan candilnya mulai mengapung, aduk dan tambahkan larutan bahan gula. Lau masak hingga mendidih.
5. Masukan tepung maizena yang dilarutkan dengan air, aduk dan tes rasa, lalu diangkat.
6. Campur semua bahan (C) dan masak hingga mendidih.
7. Sajikan bubur candil dengan saus santan.
Demikian adalah resep bubur candil yang bisa dijadikan pilihan untuk disajikan saat berbuka puasa.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News