Resep Sop Tahu Udang, Sehat dan Enak untuk Buka Puasa

GenPI.co Kaltim - Sop udang tahu bisa Anda jadikan pilihan untuk disajikan saat berbuka puasa di bulan Ramadan.

Menu tersebut sehat dan bisa untuk memenuhi gizi harian agar mampu menjaga kesehatan saat menjalankan puasa.

"Dahulukan dulu makanan ringan. Setelah itu, istirahatkan perut sebentar kemudian konsumsi makanan berat," kata Yuyun Bilfaqih selaku CEO MamaQu Catering, Rabu (05/04/2022).

BACA JUGA:  Resep Es Doger untuk Takjil Buka Puasa, Segar dan Gampang Buatnya

Setelah mengonsumsi takjil, salah satu olahan makanan bergizi yang bisa menjadi pilihan untuk dikonsumsi usai menjalankan sholat Magrib adalah Sop Udang Tahu.

Berikut adalah resep lengkap kreasi dari MamaQu Catering berikut ini.

BACA JUGA:  Menggoda Selera, Resep Tempe Penyet Kemangi, Enak Buat Buka Puasa

Bahan Sop Udang Tahu

-300 gram Udang

BACA JUGA:  Manis dan Kenyal, Resep Bubur Candil untuk Hidangan Buka Puasa

-3 potong tahu

-3 buah bunga kecombrang

-5 buah biji kecombrang (jika tidak ada dapat diganti dengan jeruk nipis) Bumbu

-6 buah bawang merah iris tipis

-2 batang serai, memarkan​​​​​​​

-Garam serta bumbu penyedap

Cara membuat

1. Rebus bawang, bunga kecombrang, biji kecombrang dan serai hingga mendidih.
2. Masukan udang serta bumbu perasa. Jika udang sudah berubah warna masukan potongan tahu dan terakhir perasan jeruk nipis.
3. Hidangkan selagi hangat.