GenPI.co Kaltim - Berikut adalah resep risol hot mayo, menu takjil kekinian untuk disajikan saat berbuka puasa.
Resep risol hot mayo ini cara membuatnya sangat simpel dan rasanya gurih.
Risol merupakan pastri yang luarnya bertabur tepung panir garing dengan isian lembut menjadi akan jadi hidangan berbuka puasa yang menggiurkan.
Bila Anda ingin mencoba memasak sendiri jajanan pasar di rumah, Suci Nurbillah pemilik Rumah Kue Uchie berbagi resep risol hot mayo yang bisa dicoba di dapur Anda.
Risol Hot Mayo
Bahan kulit:
250 gr tepung terigu
1 sdm tepung sagu
1 butir telur
125 ml susu cair
400 ml air
1 sdt garam
Bahan pencelup:
6 sdm terigu
250 ml air
Tepung panir secukupnya
Bahan isian:
3 buah telur rebus, potong menjadi 6 iris
5 lembar smoked beef
250 gr mayonaise
2 sdm kental manis
2 sdm saus cabe
Cara memasak:
1. Campur semua bahan kulit hingga larut, lalu saring.
2. Cetak kulit risol menggunakan teflon anti lengket. Angkat ketika kulit sudah kering dan mengelupas di bagian sisi.
3. Ambil kulit satu lembar, lalu susun mayones, telur dan smoked beef.
4. Lipat kulit dan celupkan ke dalam adonan pencelup, lalu balur dengan tepung panir. Lakukan sampai adonan habis.
5. Simpan risoles dalam lemari pembeku atau langsung digoreng hingga berwarna keemasan. Suci menyarankan untuk menggoreng risol dalam keadaan setengah beku agar tidak pecah dengan minyak panas dalam jumlah banyak.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News