GenPI.co Kaltim - Kamu bisa mencoba resep ayam geprek krim bawang putih untuk menu berbuka puasa hari ini.
Ayam geprek merupakan menu menu favorit banyak masyarakat Indonesia.
Anda bisa dengan mudah mencarinya di berbagai restoran.
Namun, Anda juga bisa membuat sendiri di rumah dengan rasa yang tak akan jauh berbeda.
Berikut resep ayam geprek krim bawang putih berikut ini, dikutip dari siaran resmi Greenfields, Sabtu.
Bahan Buttermilk:
1 sdt paprika bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
2 sdm air lemon
1 sdm kaldu bubuk
1 sdt garam
½ sdt lada
Susu segar
Bahan sambal geprek:
Minyak goreng untuk menumis
15 buah rawit merah
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
½ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Bahan krim bawang putih:
250 ml Whipping Cream
Mentega untuk menumis
5 siung bawang putih cincang halus
1 sdt bawang putih bubuk
½ sdt paprika bubuk
1 sdt terigu
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt garam
½ sdt lada hitam
Bahan ayam goreng:
8 potong ayam
200 gram terigu protein rendah
1 sdt garam
½ sdt lada
1 sdm bawang putih bubuk
1 sdt paprika bubuk
Cara membuat:
1. Membuat buttermilk
Masukkan susu segar. Lalu tambahkan air lemon, aduk rata.
Diamkan sampai adonan menggumpal. Masukkan semua bumbu lalu aduk rata.
Marinasi ayam dengan adonan buttermilk. Diamkan di kulkas selama 2 jam.
2. Membuat sambal geprek
Tumis cabai, bawang merah, bawang putih sampai layu.
Masukkan ke dalam blender dan tambahkan bumbu.
3. Membuat krim bawang putih
Tumis bawang putih sampai kecoklatan. Kemudian masukan terigu lalu aduk rata.
Tambahkan Whipping Cream dan semua bumbu. Masak dengan api kecil sampai mengental.
4. Menggoreng ayam:
Campurkan terigu dengan semua bumbu lalu aduk rata. Balur ayam yang sudah dimarinasi dengan campuran terigu.
Goreng ayam dengan api sedang sampai coklat keemasan. Letakkan ayam goreng di cobek dan tambahkan sambal dan krim bawang putih.
Geprekkan ayamnya lalu sajikan di atas piring.(ant)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News