Simpel dan Cepat, Coba Resep Terong Bakal Sambal Satan

GenPI.co Kaltim - Dengan cara masak yang cepat dan simpel, terong bakar sambal santan bisa kamu sajikan saat buka puasa atau sahur saat Ramadan.

Selain itu, harganya juga relatif terjangkau dan mudah didapat.

Tak hanya itu, jenis makanan ini juga mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh seperti memelihara kesehatan jantung, menurunkan kolesterol.

BACA JUGA:  Resep Rendang Daging Sapi untuk Menu Idulfitri 2022

Kemudian mencegah kanker, membuat kulit lembut, mencegah diabetes hingga meningkatkan daya tahan tubuh.

Berikut adalah resep terong bakar sambal santan ala Rudy Choirudin melalui kanal YouTube Galeri Rasa

Bahan 1:

BACA JUGA:  Resep Tahu Bakso Lezat untuk Takjil Berbuka Puasa

2 buah terong ukuran sedang

1/2 sdt garam Bahan

BACA JUGA:  Teror Pocong Resahkan Warga di Kelurahan Bugis, Lihat Akhirnya

2 untuk dihaluskan:

4 buah cabe merah direbus

5 buah cabe rawit

3 siung bawang putih

4 buah bawang merah

4 butir kemiri sudah digoreng

3 lembar daun jeruk

2 sdt terasi goreng

1 sdt garam

2 sdm gula pasir

100 ml air

Bahan 2:

250 ml santan kental

10 gr kemangi ambil daunnya saja

Cara membuat:

1. Belah tidak putus terong atau hingga pangkalnya saja. Kemudian tiap belahan taburi dengan garam.

2. Panaskan multipan, kemudian bakar dan bolak balik hingga kedua sisinya matang.

3. Panaskan santan dengan api kecil, biarkan sejenak.

4. Masukkan bumbu ke chopper hingga halus.

5. Masukkan bumbu ke dalam santan. Aduk-aduk hingga mengental dan matang, baru masukkan gula.

6. Masukkan sebagian kemangi dan langsung diaduk agar kemangi tidak hitam.

7. Letakkan terong dalam piring, kemudian siram dengan sambal santannya. Tambahkan sisa kemangi yang tidak dimasak.

8. Terong bakar sambal santan siap dihidangkan. Nikmati terong bakar sambal santan beserta nasi hangat dan tambahkan juga kerupuk sebagai pelengkap.(ant)