Jangan Konsumsi Makanan yang Jatuh ke Lantai, Meski Hanya 5 Menit

GenPI.co Kaltim - Makanan yang jatuh ke lantai walau hanya selama  lima menit sebaiknya tidak Anda konsumsi lagi.

Sebab, kemungkinan besar makanan itu sudah terkontaminasi dengan kuman dan berdampak buruk untuk kesehatan.

Hal ini diungkapkan oleh President of Indonesian Scientific Society for Probiotics and Prebiotics (ISSPP), Prof. Ingrid S. Surono, MSc, Ph.D.

BACA JUGA:  Cerita Wagub Kaltim Tolong Mobil Terbalik di Tol

"Makanan jatuh diambil lalu diusap tangan yang tidak jelas bersih atau tidak, malah menambah kuman di makanan lalu masuk ke mulut kita," katanya, Rabu (20/04/2022).

Dalam sebuah studi para peneliti melibatkan bakteri Salmonella Typhi (S. Typhi) di lantai lalu menjatuhkan makanan selama 5 detik.

Mereka menemukan, bakteri Salmonella Typhi (S. Typhi) yang menginfeksi saluran usus dan darah bisa menempel pada makanan yang terjatuh di lantai selama 5 detik.

"Sebanyak 99 persen kuman Salmonella menempel semua dalam waktu 5 detik di makanan, apalagi kalau sudah 5 menit sudah berkembang biak di makanan, yang isinya juga gizi untuk mikroba tersebut," kata Inggrid.

Dikutip dari Mayo Clinic, infeksi bakteri Salmonella typhi bisa menyebabkan penyakit salah satunya demam tifoid yang merupakan ancaman kesehatan serius di negara berkembang, terutama untuk anak-anak.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News